Hotel Spirgarten
Hotel Spirgarten – Factsheet
Gründung: 1957
Kategorie: Hotel & Gastronomie
Tätigkeit: 3-Sterne-Hotel mit Brasserie, Eventräumen und Bühne – für Übernachtungen, Seminare, Hochzeiten und kulturelle Veranstaltungen
Zimmer: 49
Tagungsräume: 8 (Kapazität 8-550 Personen)
Theater-/Konzertsaal: 880 (bestuhlt), 1100 (stehend)
Standort: Zürich-Altstetten
Web: spirgarten.ch
Am Lindenplatz mitten in Zürich-Altstetten steht das Hotel Spirgarten, an dem weit mehr passiert als Übernachtungen und Mittagessen. Konzerte, Tanzanlässe, Hochzeiten, Seminare: Das Haus ist ein lebendiger Treffpunkt für das Quartier und darüber hinaus. Regula Bürgin leitet das Hotel seit vier Jahren und in dieser Zeit hat sich viel getan: Renovationsprojekte, neue Veranstaltungsformate und ein Team, das täglich dafür sorgt, dass Gäste gerne wiederkommen.
Eine Geschichte, die sie selbst erzählt, bringt auf den Punkt, worum es ihr geht: Ein Paar, das sich vor 40 Jahren an einem Tanzanlass im Spirgarten kennengelernt hat, kommt heute wieder zum Tanzen.
Ich habe Regula im Hotel Spirgarten besucht und sie hat mir in ihren Antworten einen Einblick in ihre Arbeit und ihre Gedanken gegeben.
Vielen Dank!
Fragen/Fotografie: Mike Flam
1. Wann hattest du das Gefühl, beruflich angekommen zu sein?
Als ich mit 18 Jahren als Réceptionistin im Hotel Verenahof in Baden in die Hotelwelt eingestiegen bin. Seit daher schätze ich die Abwechslungen, die Herausforderungen und die vielen Geschichten, die die Branche mit sich bringt.
2. Wie definierst du Erfolg (privat/beruflich), und wie misst du diesen?
Im Hotel Spirgarten sind wir erfolgreich, wenn die Gäste eine schönen Anlass, eine entspannte Nacht oder einen unvergesslichen Besuch im Restaurant geniessen konnten und wieder zurückkehren. Dies gelingt uns gut. Erfolgreich sind wir aber auch, wenn wir ein gut aufgestelltes glückliches Team haben, das die täglichen Herausforderungen stemmen kann. Am Ende des Tages müssen auch wir unsere finanziellen Ziele erreichen, um langfristig erfolgreich am Markt bestehen zu können. Dies ist in der Hotellerie und Gastronomie eine täglich Herausforderung.
3. Was ist das besondere an dem, was du anbietest/verkaufst?
Im Kern verkaufen wir Übernachtungen, Essen, Getränke und Räumlichkeiten. In Wirklichkeit verkaufen wir kulinarische Genüsse im Restaurant, unvergessliche Erlebnisse auf unserer Bühne, Hochzeitessen, Emotionen, Erinnerungen und Geschichten. Erst kürzlich lernte ich an unserem Tanzanlass SoNaTa (Sonntag-Nachmittag-Tanz) ein Paar kennen, dass sich vor 40 Jahren an einem Tanzanlass im Spirgarten kennen gelernt hat und nun wieder zum Tanzen kommt. Wir verkaufen offline Erlebnisse in einer immer mehr online geprägten Welt. Das finde ich sehr schön.
4. Wie haben technologische Entwicklungen deine Arbeit beeinflusst, und wie nutzt du Technologie, um wettbewerbsfähig zu bleiben? Und welche interessiert dich auszuprobieren?
Wir nutzen für die optimale Preisgestaltung der Hotelzimmer eine KI, welche die Nachfrage am Markt erkennt und uns entsprechende Preisvorschläge für die Hotelzimmer macht. Dies ist im Zusammenhang mit der Wettbewerbsfähigkeit in der Hotellerie wesentlich. Um Kosten zu sparen und Prozesse zu verbessern, werden weitere Software und Technologien im Hintergrund genutzt. Wir sind generell sehr offen für mögliche Erweiterungen in diesem Bereich. Kosten-/Nutzen müssen jedoch immer gut geprüft werden.
5. Wie definierst du deine Zielgruppe?
Unsere Zielgruppe ist sehr divers: internationale Freizeit- und Geschäftsreisende, KMUs, Anwohnerinnen und Anwohner von Altstetten, Kultur- und Gastronomieinteressierte etc.
6. Was ist dein Lieblingsplatz, -café, -restaurant im Quartier?
Ganz klar die Brasserie Spirgarten 🙂
7. Wie bekommst du Beruf und Privat/Familie unter einen Hut? Und wie schaffst du einen Ausgleich?
Wir haben im Spirgarten ein tolles Kaderteam, dass das Haus mit viel Herzblut und Engagement mit mir zusammen führt. Ich kann daher meine Freizeit entspannt geniessen. Diese verbringe ich am liebsten mit meinem Partner und meinem Pferd. In der Natur, beim Sport oder an einer kulturellen Veranstaltung.
8. Was ist die grösste Herausforderung in deiner Branche und wie gehst du die an?
Unsere Herausforderungen sind vielschichtig: Fachkräftemangel, steigende Kosten bei steigendem Preisbewusstsein der Gäste, fragile politische Lage und dem damit verbundene Reiseverhalten, zusätzliche Hotels in Altstetten etc.
Dem Fachkräftemangel versuchen wir entgegenzuwirken, in dem wir Lernende in allen Bereichen der Hotellerie / Gastronomie ausbilden. Wir versuchen im weiteren den bestehenden Mitarbeitenden gute und faire Arbeitsbedingungen zu bieten und soweit möglich auf individuelle Wünsche einzugehen.
9. Worauf bist du am meisten stolz?
Ich leite das Hotel Spirgarten nun seit vier Jahren und ich bin sehr stolz darauf, wie sich das Haus in dieser Zeit entwickelt hat. Wir durften diverse tolle (Renovations-) Projekte durchführen, spannende Events organisieren – zum Beispiel das Konzert von Philipp Fankhauser im Januar 2026. Wir haben ein tolles Team, das sich täglich um unsere Gäste kümmert und zu begeistern weiss. Das ist alles nicht selbstverständlich und ich bin stolz darauf, was wir bereits geschafft haben und noch alles angehen werden.
10. Wie sieht dein nächster «Milestone» aus?
Der nächste grosse Milestone im Hotel Spirgarten ist die anstehende Zimmerrenovation im Januar – Mai 2027. Alle Gästezimmer erstrahlen danach im neuen Glanz.
11. Was möchtest du gerne lernen?
Ich reite seit 40 Jahren und kann es immer noch nicht gut. Ich möchte daher lernen so richtig gut und vor allem pferdegerecht zu reiten.
